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Nato dopo il lockdown
Anche il caseificio delle sorelle Amati brilla a Linea Verde Life su Rai1
Elisa Isoardi ha visitato l'attività delle due sorelle di Belforte di Gazzuolo
Tra le tante storie mantovane che andranno in scena nella puntata di Linea Verde Life di domani, sabato 7 ottobre 2023, alle 12,30, c'è anche quella delle sorelle Chiara e Francesca Amati (in copertina con Elisa Isoardi), che da dopo il lockdown per Covid-19 hanno deciso di dare il via alla loro attività casearia a Belforte di Gazzuolo.
Il caseificio delle sorelle Amati brilla a Linea Verde Life
Nella mattinata di domani, sabato 7 ottobre 2023, su Rai 1 alle 12,30 andrà in onda la puntata di Linea Verde Life, condotta da Elisa Isoardi e Monica Caradonna, in cui verranno raccontati da vicino luoghi e attività lavorative di Mantova e della nostra provincia.
Tra queste, oltre alla visita all'azienda agricola sostenibile Gremizzi di Asola e alla tappa a Palazzo Te e al Lago superiore del capoluogo, ci sarà anche un servizio dedicato alla curiosa storia di Chiara e Francesca Amati, sorelle di 26 e 22 anni di Belforte di Gazzuolo, che da dopo il lockdown per Covid-19 hanno voluto rimboccarsi le maniche per aprire un loro personalissimo caseificio Margherita.
Elisa Isoardi, conduttrice di Linea Verde Life, ha voluto quindi fare un giro all'interno della loro attività, situata a Belforte in strada Brede d'Oglio, per capire come è nata e si è sviluppata nel tempo.
"L'idea del caseificio mi è venuta durante il periodo del lockdown nel 2020 - ci racconta la 26enne Chiara Amati - Ho iniziato a casa. Nostro papà possedeva già delle mucche e aveva allestito in un piccolo locale tutto il necessario per produrre il formaggio. Dopo che mia sorella Francesca si è diplomata in agraria abbiamo voluto metterci d'impegno per portare avanti questo nostro progetto.
Insieme abbiamo seguito un corso all'accademia internazionale dell'arte casearia di Conegliano Veneto, in provincia di Treviso - aggiunge Chiara - Dopo averlo concluso e aver acquisito tutte le competenze necessarie abbiamo deciso di aprire la nostra attività. Abbiamo iniziato nel 2020, poi nel 2022 siamo riuscite ad acquistare altre vacche e ad affittare una cascina nel Parco Oglio Sud dove abbiamo allestito il caseificio".
La storia personale di Chiara e Francesca ha molto interessato la troupe televisiva di Linea Verde Life che è riuscita a contattarle grazie a Mario Boschetti, direttore del Consorzio Agrituristico Mantovano:
"E' stata un'esperienza diversa dal solito - ci dice Chiara - era la prima volta che io e Francesca facevamo qualcosa di simile, però è stato veramente tutto molto bello. Elisa Isoardi è stata carinissima e fin da subito ci ha messo a nostro agio davanti alle telecamere.
Hanno fatto il giro dei nostri pascoli e del caseificio dove produciamo il formaggio, dopodiché gli abbiamo anche fatto assaggiare i prodotti della nostra attività - conclude Chiara - Le riprese sono durate un'oretta circa. Siamo curiosissime di vedere il risultato finale".
Ora, quindi, non resta che sintonizzarsi domani, sabato 7 ottobre 2023, su Rai 1 alle 12,30 per assistere alla storia di Chiara e Francesca, ma anche a tutte le altre della nostra provincia di Mantova che Linea Verde Life ha scelto di far conoscere al suo pubblico televisivo.
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