Tra le tante storie mantovane che andranno in scena nella puntata di Linea Verde Life di domani, sabato 7 ottobre 2023, alle 12,30, c’è anche quella delle sorelle Chiara e Francesca Amati (in copertina con Elisa Isoardi), che da dopo il lockdown per Covid-19 hanno deciso di dare il via alla loro attività casearia a Belforte di Gazzuolo.
Il caseificio delle sorelle Amati brilla a Linea Verde Life
Nella mattinata di domani, sabato 7 ottobre 2023, su Rai 1 alle 12,30 andrà in onda la puntata di Linea Verde Life, condotta da Elisa Isoardi e Monica Caradonna, in cui verranno raccontati da vicino luoghi e attività lavorative di Mantova e della nostra provincia.
Tra queste, oltre alla visita all’azienda agricola sostenibile Gremizzi di Asola e alla tappa a Palazzo Te e al Lago superiore del capoluogo, ci sarà anche un servizio dedicato alla curiosa storia di Chiara e Francesca Amati, sorelle di 26 e 22 anni di Belforte di Gazzuolo, che da dopo il lockdown per Covid-19 hanno voluto rimboccarsi le maniche per aprire un loro personalissimo caseificio Margherita.
Elisa Isoardi, conduttrice di Linea Verde Life, ha voluto quindi fare un giro all’interno della loro attività, situata a Belforte in strada Brede d’Oglio, per capire come è nata e si è sviluppata nel tempo.
“L’idea del caseificio mi è venuta durante il periodo del lockdown nel 2020 – ci racconta la 26enne Chiara Amati – Ho iniziato a casa. Nostro papà possedeva già delle mucche e aveva allestito in un piccolo locale tutto il necessario per produrre il formaggio. Dopo che mia sorella Francesca si è diplomata in agraria abbiamo voluto metterci d’impegno per portare avanti questo nostro progetto.
Insieme abbiamo seguito un corso all’accademia internazionale dell’arte casearia di Conegliano Veneto, in provincia di Treviso – aggiunge Chiara – Dopo averlo concluso e aver acquisito tutte le competenze necessarie abbiamo deciso di aprire la nostra attività. Abbiamo iniziato nel 2020, poi nel 2022 siamo riuscite ad acquistare altre vacche e ad affittare una cascina nel Parco Oglio Sud dove abbiamo allestito il caseificio”.
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La storia personale di Chiara e Francesca ha molto interessato la troupe televisiva di Linea Verde Life che è riuscita a contattarle grazie a Mario Boschetti, direttore del Consorzio Agrituristico Mantovano:
“E’ stata un’esperienza diversa dal solito – ci dice Chiara – era la prima volta che io e Francesca facevamo qualcosa di simile, però è stato veramente tutto molto bello. Elisa Isoardi è stata carinissima e fin da subito ci ha messo a nostro agio davanti alle telecamere.
Hanno fatto il giro dei nostri pascoli e del caseificio dove produciamo il formaggio, dopodiché gli abbiamo anche fatto assaggiare i prodotti della nostra attività – conclude Chiara – Le riprese sono durate un’oretta circa. Siamo curiosissime di vedere il risultato finale”.
Ora, quindi, non resta che sintonizzarsi domani, sabato 7 ottobre 2023, su Rai 1 alle 12,30 per assistere alla storia di Chiara e Francesca, ma anche a tutte le altre della nostra provincia di Mantova che Linea Verde Life ha scelto di far conoscere al suo pubblico televisivo.
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