Pubblicato:
ATTUALITÀ
Che bontà: la Gelateria Chantilly di Moglia ottiene i Tre Coni del Gambero Rosso
Tanti i fattori in gioco: dall'origine dei prodotti fino all'attenzione alla sostenbilità ambientale
La Gelateria Chantilly di Moglia ottiene i Tre Coni nella guida del Gambero Rosso per il 2025: è l'unica di tutta la provincia di Mantova.
La Gelateria Chantilly ottiene i Tre Coni del Gambero Rosso
Unica in provincia di Mantova, la Gelateria Chantilly di Moglia, che si trova al civico 22 di via Dell'Artigianato, ha ottenuto il riconoscimento Tre Coni da parte della guida 2025 del Gambero Rosso.
La collocazione della Gelateria Chantilly a Moglia:
L’edizione di quest’anno della guida recensisce la bellezza di 599 gelaterie, di cui 72 sono state premiate con i “Tre Coni”, il maggiore riconoscimento da parte della celebre guida, che celebra sia la bontà del prodotto, sia la cura nella selezione delle materie prime e l’innovazione tecnica.
Per quanto riguarda le materie prime viene valutata non soltanto l'eccellenza, con un occhio di riguardo a prodotti locali e sostenibili, ma anche la capacità di lavorarle nel rispetto delle loro caratteristiche naturali.
L’equilibrio dei sapori, la consistenza e la freschezza del gelato sono altrettanto fondamentali. A questo si aggiunge un’attenzione crescente alla sostenibilità ambientale, sia nella scelta degli ingredienti sia nella gestione complessiva del laboratorio.
Il post sulla pagina Facebook della Gelateria Chantilly in occasione della consegna del riconoscimento:
Per tutti i gusti
La Gelateria Chantilly di Moglia propone, oltre al gelato, anche pasticceria, cioccolateria e composte.
Per quanto riguarda il gelato, le possibilità sono numerose: Fiordilatte, Crema Chantilly, Nocciola gentile delle Langhe, Pistacchio di Bronte e sale di Cervia, Gianduia al caramello, Regina di cuori (yogurt con salsa di frutti rossi), Zabaione al passito mantovano Le Cime e altri.
Alcune delle proposte della Gelateria mogliese:
Ci sono anche le possibilità senza latticini: Mille e una notte (gelato agli agrumi e spezie), Limone e zenzero, Pera, Re Nudo (cioccolato fondente all'acqua).
Insomma, davvero tanti abbinamenti e tante possibilità, realizzati sempre con cura e con un occhio all'origine e alla lavorazione dei prodotti.
