A Mantova debutta la prima edizione di Sbrisolona&Co tra sfide e degustazioni

Dal 14 al 16 ottobre a Mantova va in scena il festival della sbrisolona, il calendario è ricco di eventi e appuntamenti tra ricette antiche ed esperienze innovative.

Grande attesa per il festival

Grande attesa a Mantova per la prima edizione di Sbrisolona&Co, il centro storico della città si prepara ad accogliere visitatori provenienti da tutta Italia con un calendario di eventi per tutti i gusti. Saranno tre giorni di disfide, degustazioni gastronomiche e preparazione di cocktail e ricette inedite al centro di un evento senza precedenti.

Sarà l’esperto di food Giorgio Cannì ad aprire gli appuntamenti con la sfida gastronomica degli agriturismi mantovani accompagnando i visitatori in un viaggio alla scoperta dei sapori delle tante versioni della sbrisolona artigianale. Alla fine della gara soltanto una ricetta sarà valutata come migliore dalla giuria di giornalisti, gourmet ed esperti del settore.

Tra gli ospiti il campione Luca Bnà

Per questa prima edizione della kermesse interamente dedicata al dolce tipico mantovano non poteva mancare il campione dei dolci. Ci sarà il giovane pasticciere Luca Bnà reduce dall’oro con la nazionale italiana a Stoccarda alle Olimpiadi 2020 per la categoria cucina calda.

Inoltre si è aggiudicato  il concorso “The Ultimate Chococake Award” e ha partecipato alla competizione mondiale per cuochi nella categoria Patry Chef conquistando il secondo posto. A Mantova racconterà la sua grandiosa esperienza nonostante la sua giovane età mostrando dal vivo alcune delle creazioni che lo hanno portato a scalare le vette della pasticceria mondiale.

Gli altri eventi organizzati

Sempre in tema di campioni si terrà il girone di andata della Champions League della Torta di Tagliatelle. Mantova sfiderà Ferrara in una gara all’ultima tagliatella dolce in piazza Alberti. Sarà poi il contesto del FerraraFoodFestival il 5 novembre ad ospitare la gara di ritorno sotto gli occhi attenti della giuria di esperti che assaggerà e voterà le due versioni.

L’evento è promosso da Confcommercio Mantova con il patrocinio e il contributo del Comune di Mantova, patrocinato dalla Camera di Commercio di Mantova. Vanta come sponsor tecnici gli Istituti Santa Paola e il Consorzio dei Vini Mantovani mentre l'organizzazione sarà a cura di SGP Grandi Eventi.